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9 mai 2019 4 09 /05 /mai /2019 10:58
Cuites sous la cendre. © DR.

Cuites sous la cendre. © DR.

 

Cuites sous la cendre

Elles avaient une saveur particulière

Un goût indéfinissable

Inégalable.

Elles étaient un cadeau

plus qu'un repas.

 

Marcel Proust ne m'en voudra pas

Cette pomme de terre toute chaude

Que mon père me glisse dans la main

Avec sa croûte brune 

Pareille à une croûte de pain

Qui aurait cuit dans la cendre

Du feu du ventre de la Terre...

 

Cette pomme de terre-là

Avec son croquant,

Sa chair tendre

Son goût sucré-cendré,

C'est ma petite madeleine à moi,

C'est un petit bonheur tout chaud

A  n'avoir pas peur de l'hiver

Et notre jardin

Le Paradis sur Terre.

 

 

© Jean-Louis Crimon

(Eloge de la pomme de terre)

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